Rahmenbedingungen / FAQ / Hinweise
Auf dieser Seite finden Sie allgemeine Informationen, Rahmenbedingungen und Antworten auf häufige Fragen rund um die Zusammenarbeit mit mir. Die Inhalte gelten für alle Leistungen und Anlässe – unabhängig davon, ob es sich um einen Privatkoch-Einsatz, ein Event, Catering oder eine Box-Bestellung handelt.
Diese Seite dient der Orientierung und ersetzt kein individuelles Angebot.
Allgemeine Rahmenbedingungen
Für welche Leistungen gelten diese Rahmenbedingungen?
Die folgenden Hinweise gelten für alle Leistungen von Patricks Küchenzauber. Abweichungen oder Ergänzungen werden – sofern erforderlich – im individuellen Angebot bzw. in der Auftragsbestätigung festgehalten.
Wie läuft die Vorbereitung und Abstimmung vor dem Event ab?
Nach Ihrer Anfrage erfolgt eine persönliche Abstimmung zu Anlass, Rahmen und Wünschen. Auf dieser Basis erstelle ich ein individuelles Angebot. Anpassungen und Rückfragen sind bis zur finalen Abstimmung jederzeit möglich.
Ab wann ist ein Termin verbindlich reserviert?
Ein Termin gilt erst dann als verbindlich reserviert, wenn das Angebot bestätigt wurde und die vereinbarte Vorauszahlung eingegangen ist. Bis zu diesem Zeitpunkt bleibt der Termin unverbindlich.
Wie wird grundsätzlich abgerechnet?
Die Abrechnung erfolgt ausschließlich per Rechnung.
- Bei Boxen-Bestellungen erfolgt die Rechnungsstellung nach Lieferung.
- Bei allen anderen Aufträgen ist eine Vorauszahlung in Höhe von 50 % erforderlich.
- Erst nach Zahlungseingang ist der Termin verbindlich reserviert.
- Nach Durchführung des Auftrags erfolgt die Schlussrechnung.
Können besondere Wünsche oder Unverträglichkeiten berücksichtigt werden?
Ja. Individuelle Wünsche, Allergien oder Unverträglichkeiten sollten möglichst frühzeitig angegeben werden. Diese berücksichtige ich bei der Planung und Auswahl der Speisen entsprechend.
Ablauf & Vorbereitung
Wann erfolgt die finale Abstimmung vor dem Event?
Die finale Abstimmung erfolgt rechtzeitig vor dem Veranstaltungstermin. Dabei kläre ich gemeinsam mit Ihnen Ablauf, Zeitplanung, Personenzahl sowie besondere Hinweise, sodass alle Details vor dem Event eindeutig festgelegt sind.
Welche Informationen enthält die Auftragsbestätigung?
Nach Annahme des Angebots erhalten Sie eine schriftliche Auftragsbestätigung.
Diese enthält alle verbindlichen Details zum Auftrag, darunter den Veranstaltungstermin, den geplanten Start der Veranstaltung sowie den Zeitpunkt, zu dem ich bei Ihnen vor Ort mit den Vorbereitungen beginne.
Wann treffe ich am Veranstaltungstag ein?
Der Zeitpunkt meines Eintreffens richtet sich nach Art und Umfang des Auftrags. In der Regel beginne ich 1 bis 3 Stunden vor dem geplanten Veranstaltungsbeginn mit den Vorbereitungen vor Ort.
Der genaue Zeitpunkt ist in der Auftragsbestätigung festgehalten.
Wie läuft die Zubereitung während des Events ab?
Die Speisen werden frisch vor Ort zubereitet. Je nach Anlass erfolgt die Zubereitung im Hintergrund oder teilweise sichtbar für die Gäste. Der Ablauf richtet sich nach dem vereinbarten Format und den örtlichen Gegebenheiten.
Was passiert nach Abschluss des Essens bzw. Events?
Nach Abschluss des Essens bzw. Events räume ich die genutzten Arbeitsbereiche auf und übergebe die Küche in ordentlichem Zustand. Persönliches Equipment nehme ich wieder mit.
Küche, Platz & Ausstattung vor Ort
Welche Grundausstattung sollte die Küche vor Ort haben?
Für meinen Einsatz ist eine Küche mit grundlegender Ausstattung erforderlich. Dazu zählen eine Spüle, mindestens zwei Herdplatten, ein Backofen, freie Steckdosen sowie ausreichend Platz im Kühlschrank. Eine saubere und frei zugängliche Arbeitsfläche erleichtert die Vorbereitung und den Ablauf.
Wie viel Platz wird für die Zubereitung benötigt?
Ich benötige ausreichend Arbeitsfläche, um die Speisen strukturiert und hygienisch vorbereiten zu können. Der genaue Platzbedarf hängt vom Umfang des Auftrags ab und wird im Vorfeld berücksichtigt.
Was ist, wenn die Küche klein oder nicht optimal ausgestattet ist?
Auch bei kleineren oder weniger optimal ausgestatteten Küchen lassen sich viele Formate gut umsetzen. Wichtig ist, dass mir die Gegebenheiten vorab bekannt sind, damit ich den Ablauf entsprechend anpassen kann.
Welche Küchengeräte und Utensilien bringe ich mit?
Koch-Equipment wie Töpfe, Pfannen, Messer sowie kleinere Küchengeräte bringe ich grundsätzlich selbst mit.
Was gilt bei Grill-, Buffet- und Fingerfood-Events?
Für Grill-Events bringe ich meinen eigenen Grill sowie zwei Arbeitstische für Vorbereitung und Material mit.
Für die Präsentation der Speisen – z. B. Buffets oder Fingerfood – sind geeignete Stellflächen erforderlich. Die hierfür benötigten Tische werden vom Kunden gestellt und sollten bei meinem Eintreffen bereits aufgebaut sein.
Ich übernehme das Aufstellen der Speisen auf den vorbereiteten Flächen, jedoch nicht den Aufbau von Tischen oder Buffetmöbeln. Sollten die notwendigen Stellflächen nicht vorhanden sein oder ein abweichender Aufbau geplant sein, ist dies vorab mitzuteilen, damit entsprechend Zeit eingeplant werden kann.
Einkauf & Zutaten
Wer übernimmt den Einkauf der Zutaten?
Den Einkauf der benötigten Zutaten übernehme ich grundsätzlich selbst, um Qualität, Frische und Menge optimal auf den Auftrag abzustimmen.
Nach welchen Kriterien wähle ich die Produkte aus?
Die Auswahl der Produkte erfolgt nach Qualität, Saison und Verfügbarkeit und orientiert sich am abgestimmten Menü bzw. an der vereinbarten Zusammenstellung.
Können bestimmte Produkte gestellt oder gewünscht werden?
Bestimmte Wünsche oder bevorzugte Produkte können im Vorfeld abgestimmt werden. Sollten Zutaten vom Kunden gestellt werden, kläre ich dies rechtzeitig, um die Planung entsprechend anzupassen.
Wie gehe ich mit Allergien und Unverträglichkeiten um?
Allergien und Unverträglichkeiten sollten möglichst frühzeitig mitgeteilt werden. Diese Angaben berücksichtige ich bei der Planung und Auswahl der Zutaten.
Arbeite ich mit regionalen Partnern zusammen?
Bei der Auswahl der Zutaten arbeite ich – je nach Auftrag und Verfügbarkeit – auch mit regionalen Partnern aus der Gemeinde Apen zusammen. Dazu zählen unter anderem Fleischerei Ripken, die Holzofenbäckerei Ripken, Nordloher Weideeier sowie die Aalräucherei Prahn.
Welche Produkte konkret von welchen Partnern bezogen werden, richtet sich nach Saison, Verfügbarkeit und dem jeweiligen Auftrag.
Mitarbeiter & Unterstützung
Komme ich allein oder mit Unterstützung?
Je nach Art und Umfang des Auftrags arbeite ich allein oder mit zusätzlicher Unterstützung. Der Bedarf wird im Vorfeld abgestimmt.
Wann ist zusätzliches Servicepersonal sinnvoll?
Zusätzliches Servicepersonal kann bei größeren Veranstaltungen, Buffets oder längeren Events sinnvoll sein, insbesondere wenn mehrere Abläufe parallel stattfinden.
Welche Aufgaben liegen grundsätzlich beim Kunden?
Die Bereitstellung von Getränken liegt grundsätzlich beim Kunden.
Ausnahmen bilden ausschließlich eine begleitende Weinbegleitung bei einem Dinner sowie Saft oder Sekt im Rahmen eines Frühstücksangebots, sofern dies vereinbart wurde.
Auf Wunsch bringe ich Tischdecken und Servietten sowie Geschirr und Besteck mit. Der genaue Umfang wird vorab abgestimmt.
Region, Anfahrt & Umkreis
In welcher Region bin ich tätig?
Ich bin überwiegend im Ammerland, im Raum Leer sowie in und um Oldenburg tätig. Darüber hinaus übernehme ich auch Aufträge in einem Umkreis von etwa 80 bis 100 Kilometern.
Wie wird die Anfahrt berücksichtigt?
Anfahrtskosten werden immer separat berechnet und als eigene Position transparent im Angebot ausgewiesen.
Gibt es vor Ort etwas zu beachten?
Ich reise mit einem Transporter an. Ein kostenloser Parkplatz in unmittelbarer Nähe zum Veranstaltungsort ist daher erforderlich. Hinweise zu Parkmöglichkeiten oder besonderen örtlichen Gegebenheiten sollten vorab mitgeteilt werden.
Typische Fragen vor der Anfrage
Welche Informationen sollte ich bei meiner Anfrage direkt angeben?
Hilfreich sind Angaben zum Anlass, Datum, Ort, ungefähre Personenzahl sowie besondere Wünsche oder Rahmenbedingungen.
Wie kurzfristig sind Anfragen grundsätzlich möglich?
Kurzfristige Anfragen sind je nach Terminlage möglich. Eine frühzeitige Anfrage erleichtert die Planung und Abstimmung.
Was passiert, wenn sich Personenzahl oder Ablauf ändern?
Änderungen sind grundsätzlich möglich und sollten so früh wie möglich mitgeteilt werden. Ob und in welchem Umfang Anpassungen berücksichtigt werden können, hängt vom jeweiligen Zeitpunkt und Rahmen ab.
Wie läuft die Rechnungsstellung ab?
Die Abrechnung erfolgt ausschließlich per Rechnung. Bei Boxen-Bestellungen nach Lieferung, bei allen anderen Aufträgen gemäß vereinbarter Voraus- und Schlussrechnung.
Was ist nach Angebotsannahme verbindlich?
Nach Annahme des Angebots erhalten Sie eine Auftragsbestätigung. Die darin festgehaltenen Angaben bilden die verbindliche Grundlage für die Durchführung des Auftrags.
Gibt es etwas, das häufig übersehen wird?
Oft werden organisatorische Details wie Stellflächen für Buffets, Parkmöglichkeiten oder besondere Gegebenheiten vor Ort unterschätzt. Eine frühzeitige Abstimmung dieser Punkte trägt wesentlich zu einem reibungslosen Ablauf bei.